米国の豚飼養動向から考える、2027年の豚肉調達

2027年の豚肉調達を計画するうえで、まず把握しておきたいのが生産動向です。米国の最新統計では、豚の総飼養頭数は6月から増加した一方、前年同月を下回りました。今後の調達量や納期を検討する際には、両方の動きを確認することが大切です。

米国農務省・全国農業統計局（USDA–NASS）によると、2026年9月1日時点の米国の豚総飼養頭数は7,430万頭でした。2025年9月比で2％減少し、2026年6月比では2％増加しています。内訳は、出荷用豚が6,840万頭、繁殖用豚が587万頭でした。

今後の生産を見通す指標

6月から8月に離乳した子豚は3,450万頭で、前年同期比2％減となりました。1腹当たりの平均離乳子豚数は11.96頭です。

生産者の計画では、9月から11月に285万頭、2026年12月から2027年2月に280万頭の母豚が分娩する見込みです。これらは今後の生産動向を把握する手掛かりですが、計画値であり、実績を確認する必要があります。

州別の飼養頭数はアイオワ州が2,470万頭で最多となり、ミネソタ州が930万頭、ノースカロライナ州が760万頭と続きました。

BMDの視点：市場データを具体的な調達計画へ

BMD Internationalでは、今回の統計を、早めに調達計画を見直すきっかけと捉えています。飼養頭数の減少だけで、供給不足や価格上昇が決まるわけではありません。豚肉の供給量には、と畜頭数、枝肉重量、国内需要、輸出動向なども関係します。

買い手にとって重要なのは、必要な部位、規格、数量、納期を取引先と具体的に確認することです。6月からの増加についても、前年同月比の減少と併せて判断し、それだけで生産拡大の兆候と捉えないことが大切です。

2027年に向けて、生産データを商談に生かし、商品ごとの供給状況を確認しながら、柔軟に調達計画を調整することが重要だと考えます。

出典：USDA–NASS「Quarterly Hogs and Pigs」、2026年9月24日。