从美国生猪存栏变化，看2027年猪肉采购布局

规划2027年的猪肉采购，首先需要了解生产端的变化。美国最新数据显示，生猪存栏量较6月有所增加，但仍低于去年同期。对于正在评估未来采购需求的企业而言，这两个方向的变化都值得关注。

根据美国农业部国家农业统计局（USDA–NASS）的报告，截至2026年9月1日，美国生猪存栏量为7,430万头，较2025年9月下降2%，较2026年6月增长2%。其中，商品猪为6,840万头，种猪为587万头。

值得关注的生产指标

2026年6月至8月，美国养殖场断奶仔猪数量为3,450万头，同比下降2%，平均每窝断奶仔猪数为11.96头。

根据养殖户的计划，9月至11月预计有285万头母猪分娩，2026年12月至2027年2月预计为280万头。这些计划有助于观察后续生产趋势，但仍需结合实际结果进行判断。

从各州情况来看，艾奥瓦州以2,470万头的存栏量位居首位，明尼苏达州和北卡罗来纳州分别以930万头和760万头紧随其后。

BMD观点：将市场信息转化为采购准备

在BMD International看来，这组数据提醒采购企业，应尽早审视未来的供应安排。生猪存栏减少并不必然意味着猪肉短缺或价格上涨。实际供应还受到屠宰量、胴体重量、美国国内需求及出口情况等因素影响。

对于买家而言，更有价值的行动是与供应商明确所需部位、产品规格、采购数量和交付时间。相较6月的增长，也应与同比下降结合分析，不能仅凭这一项变化就判断生产正在扩张。

面向2027年，我们的看法是：以生产数据为依据开展采购沟通，逐项确认产品供应情况，并为采购计划保留调整空间。

来源：USDA–NASS《Quarterly Hogs and Pigs》，2026年9月24日。