2026年、世界の食肉生産は減速へ。調達戦略がこれまで以上に重要になる理由

世界のタンパク質供給は、より慎重な局面に入りつつあります。FAOの2026年6月版「食料見通し」によれば、世界の食肉生産は今年わずか1.0パーセントの増加にとどまり、枝肉重量換算で約3億9,100万トンに達する見込みです。この一つの数字には、あらゆるバイヤーが注意深く読み取るべきメッセージが込められています。潤沢で容易な供給の時代は、調達関係、物流、そして財務の柔軟性が、製品を確保できるバイヤーと奔走するバイヤーを分ける時代へと移りつつあります。

家禽肉がこの緩やかな成長の原動力であり続ける一方、牛肉と羊肉の生産はともに減少すると見込まれています。2026年のプログラムを構築する輸入業者にとって、この成長の構成は、見出しの数字と同じくらい重要です。

豚肉は微妙な状況を示しています。世界の生産量は0.6パーセント増の1億2,950万トンに達すると予測されています。中国では、繁殖用雌豚の削減が生産性の向上で相殺され、生産はほぼ横ばいを維持しています。ブラジルと米国は、良好な利益率と堅調な国際需要に支えられて拡大しています。一方、欧州連合は、アフリカ豚熱とそれに伴う貿易制限、さらに中国の輸入需要の低下により、減少に直面しています。

貿易こそ、その圧力が可視化される場です。世界の食肉貿易は1.1パーセント増の4,390万トン、豚肉貿易は1.2パーセント増の1,020万トンに達すると予測されています。フィリピンと韓国では、繰り返されるASFの発生により国内のと畜が減少し、輸入需要が高まっています。メキシコは、牛肉価格の高騰が代替を促し、豚肉の購入を増やしています。これは、2026年1月以降、優遇協定のない供給国に適用される輸入割当の下でも続いています。

中国は逆方向に動いており、豊富な国内供給と、2025年12月に欧州連合産豚肉に課された4.9から19.8パーセントの反ダンピング関税により、輸入を削減しています。この転換は、欧州製品が後退する中でアジア市場での競争力を高めるブラジル、カナダ、米国の輸出業者に有利に働きます。

バイヤーにとって、結論は明確です。供給は限界的に逼迫し、貿易フローは再編され、価格の変動性が新たな基準となっています。これこそ、BMD International Trading Corpが設立された環境です。25年以上の経験と、豚肉、牛肉、家禽肉、水産物における四大陸にわたる調達により、BMDは分断された市場が求めるものを提供します。エンドツーエンドの物流、柔軟な支払条件、貿易金融、為替リスク管理、そして他社が停滞する中でも製品を動かし続けるグローバルなサプライヤー関係です。

成長の鈍い年において、適切なパートナーは利便性ではありません。競争上の優位性です。