Vuelve el Debate sobre el Etiquetado de Origen: qué Podría Significar un Posible Regreso del mCOOL para los Costos de la Proteína

La conversación sobre el etiquetado del país de origen vuelve a cobrar fuerza en Estados Unidos, y para quienes mueven carne de res y de cerdo a través de las fronteras, las cifras que hoy están sobre la mesa merecen atención.

Un nuevo análisis económico elaborado para el Meat Institute estima que restablecer el Etiquetado Obligatorio del País de Origen, conocido como mCOOL, para la carne de res y de cerdo podría añadir más de mil millones de dólares en costos anuales a lo largo de la cadena de suministro cárnica de Estados Unidos. La proyección sitúa los costos del primer año en aproximadamente 1.020 millones de dólares, repartidos entre unos 721 millones para el vacuno y 296 millones para el porcino. Más que inversiones puntuales, se trata en gran medida de gastos operativos recurrentes vinculados al seguimiento, el mantenimiento de registros, la segregación de productos, el etiquetado y la verificación.

El análisis sugiere que esos costos aumentarían con el tiempo, alcanzando una cifra estimada de 4.800 millones de dólares en cinco años y 10.100 millones en una década. Buena parte de esa carga recaería sobre transformadores, mataderos y distribuidores, quienes asumirían la tarea de rastrear el origen de los animales, mantener inventarios separados y documentar el cumplimiento en cada etapa.

Conviene señalar que este estudio fue encargado por un grupo de la industria, y algunas organizaciones de productores han cuestionado su metodología. La política en sí sigue en discusión y no está decidida. Aun así, el debate marca algo importante para compradores y vendedores internacionales: los cambios regulatorios pueden reconfigurar las estructuras de costos de toda una cadena de suministro, y la capacidad de adaptarse es clave.

Aquí es donde trabajar con un socio comercial con experiencia marca la diferencia. En BMD International Trading Corp, más de 25 años en el comercio global de proteína nos han enseñado que gestionar el cambio forma parte del negocio. Nuestro abastecimiento de múltiples orígenes en Norteamérica, Sudamérica, Oceanía, Asia y más allá ofrece a los compradores flexibilidad cuando un mercado enfrenta nuevas presiones. Nuestra coordinación logística integral, el apoyo en financiamiento comercial, los términos de pago flexibles y la gestión del riesgo cambiario están diseñados para mantener la proteína en movimiento, sea cual sea el panorama regulatorio.

A medida que evoluciona la conversación sobre el etiquetado de origen, BMD mantiene su compromiso de ayudar a nuestros socios a asegurar un suministro confiable y a gestionar la complejidad con confianza.