Perspectivas del mercado porcino en China: previsiones y tendencias para 2026

Se prevé que la industria porcina china mantenga una producción estable en 2026, junto con una reducción continua de las importaciones de carne de cerdo. Se estima que el hato porcino total se mantendrá en torno a 709,5 millones de cabezas. Aunque los inventarios de cerdas durante los primeros cuatro meses de 2025 fueron superiores a los del mismo periodo de 2024, los precios más débiles esperados en la segunda mitad del año podrían reducir los márgenes de los productores, acelerando la salida de pequeños ganaderos y desincentivando la reposición de cerdas. Se prevé que el inventario medio de cerdas en 2025 se mantenga prácticamente sin cambios respecto al año anterior, estableciendo la base para una producción constante en 2026.

Se pronostica un crecimiento moderado interanual en las importaciones de reproductores porcinos en 2026, tras una base más baja en 2025. Los principales productores siguen priorizando la mejora genética para aumentar el número de lechones destetados por cerda al año, lo que mantiene la demanda de reproductores de alta calidad. A medida que el sistema genético doméstico de China continúa desarrollándose, las importaciones seguirán desempeñando un papel clave en la mejora del hato nacional.

Se espera que la producción de carne de cerdo en 2026 se mantenga estable en 57.150 mil toneladas (CWE), respaldada por una producción constante de lechones, aunque limitada por pesos de canal más bajos y una demanda interna estancada. Se prevén sacrificios de 703.800 mil cabezas.

Las importaciones de carne de cerdo podrían caer ligeramente hasta 1.300 mil toneladas (CWE) debido a una demanda más débil y una oferta interna sólida. Los operadores se muestran cautelosos ante una actividad comercial más lenta y altos inventarios en cámaras frigoríficas.