2026年全球肉类产量增速放缓。为何采购策略比以往任何时候都更重要

全球蛋白质供应正进入一个更为审慎的阶段。根据联合国粮农组织2026年6月发布的《粮食展望》,今年全球肉类产量仅增长1.0%,达到约3.91亿吨(胴体重当量)。这个数字蕴含着每一位采购商都应仔细解读的信息。供应充裕、轻松获取的时代,正在让位于一个新时代,在这个时代里,采购关系、物流和财务灵活性将决定谁能锁定货源,谁只能疲于奔命。

禽肉仍然是这一温和增长的引擎,而牛肉和羊肉产量预计均将下降。对于正在制定2026年采购计划的进口商而言,这一增长的构成与总量数字同样重要。

猪肉呈现出微妙的态势。全球产量预计增长0.6%,达到1.295亿吨。在中国,能繁母猪存栏的缩减被生产率的提升所抵消,使产量基本保持稳定。巴西和美国在良好利润率和稳健国际需求的支撑下实现扩张。相比之下,欧盟则面临下降,受到非洲猪瘟及随之而来的贸易限制的压力,加之中国进口需求疲软。

贸易是压力显现的领域。全球肉类贸易预计增长1.1%,达到4,390万吨,其中猪肉贸易增长1.2%,达到1,020万吨。菲律宾和韩国的进口需求正在攀升,当地反复暴发的非洲猪瘟已使国内屠宰量减少。墨西哥正在增加猪肉采购,因为牛肉价格高企促使买家转向替代品,即便在2026年1月起对无优惠协定供应国实施进口配额的情况下也是如此。

中国则朝相反方向发展,由于国内供应充足,以及2025年12月对欧盟猪肉征收的4.9%至19.8%反倾销税,进口正在减少。这一转变有利于巴西、加拿大和美国的出口商,在欧洲产品退出的同时,他们在亚洲市场的竞争力得以提升。

对采购商而言,结论显而易见。供应在边际上趋紧,贸易流向正在重组,价格波动成为新的常态。这正是BMD International Trading Corp应运而生的市场环境。凭借超过25年的经验以及横跨四大洲的猪肉、牛肉、禽肉和海产品采购网络,BMD能够提供分散市场所需的一切。端到端物流、灵活付款条件、贸易融资、汇率风险管理,以及在他人停滞时仍能保持货物流通的全球供应商关系。

在增长放缓的年份,合适的合作伙伴不是一种便利,而是一种竞争优势。